Buhar makinesini Watt’ın icat ettiğini sanıyorsanız yanılıyorsunuz. 16. yüzyıl İstanbul’unda Takiyüddin, bugünkü teknolojinin temelini mutfakta eti döndürmek için kullanıyordu. Tarihin akışını değiştirebilecek bu icadın neden sadece bir “mutfak yardımcısı” olarak kaldığını araştırdık.
