Suyun aslında tam 100°C’de kaynamadığını, bazen çok daha yüksek sıcaklıklara ulaştığını biliyor muydunuz?. Kaynamanın, yüzey gerilimi ve enerji maliyeti arasındaki bir denge olduğunu belirten bilim insanları, mikrodalgada su ısıtmanın gizli bir tehlike yarattığını da söylüyor.
Kaynak: https://www.chip.com.tr/galeri/su-kaynarken-neden-baloncuklar-olusur_175136.html
